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餐饮设计的三大原则以及设计细节有哪些?

发布时间:2021-01-23 17:09:01浏览次数: 作者:本站原创

  餐饮设计的三大原则以及设计细节有哪些?餐饮设计的三大原则主要包括:结合当地文化、品牌与主题、整体统筹设计等。餐饮设计的设计细节包括:通道、颜色搭配、就餐区等。接下来小编给大家详细介绍吧!

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  一、餐饮设计的三大原则:

  (1)结合当地文化

  顾客到餐厅消费最重要的是食物,不同的地域的人会有不同的消费习惯、文化基础。餐饮设计要结合当地的饮食文化、历史文化,打造更人性化、贴心的餐厅,营造空间与顾客进行情感交流互动的氛围,让顾客对餐厅产生记忆点。

  (2)品牌与主题

  每一个想要长久经营下去的餐饮店,都需要确定明确的品牌经营理念,之后的工作都是以品牌理念为中心展开,包括主题的设定、整体的空间设计、产品的包装、服务的理念等等。餐厅主题要根据客户群的年龄分布、喜好、特点等,再根据顾客的定位对空间进行规划设计。在设计空间动线的时候,首先要考虑的是顾客动线,清晰地引导顾客的移动路线,能够方便顾客消费且提升消费舒适度。最终展示在顾客眼中是从服务到外观非常具有整体感的餐厅。

  (3)整体统筹设计

  对餐厅进行整体统筹设计,有利于完整品牌形象和提升品牌的记忆点,能够让顾客较为清晰地了解这个品牌想要传达的概念。

  二、餐饮设计的设计细节:

  (1)通道

  对于很多餐饮设计项目来说,通道是很容易忽略的装修板块。通道既要满足店内工作人员的工作方便,又要考虑顾客的流动需求。所以,餐饮店通道应满足整理便捷、安全等性能。要根据餐厅整体设计风格去设计,使整个空间看上去整齐划一。

  (2)颜色搭配

  在颜色上的选择要慎重,首先要选择与品牌定位一直的颜色。其次要根据餐饮店所在业务尽量选择一些耐看与装修风格相符的。餐饮设计公司认为:安静、简洁、柔和的颜色可以延长顾客的用餐时间,相对活跃的颜色会提高顾客的流动率。

  (3)就餐区

  对于一个餐厅来说,就餐区是至关重要的,是顾客从进店到离开,停留最久的地方。就餐区的桌位布局摆放是很重要的,要在有限的区域进行最大化利用。面积相对不大的可以选择可收纳、无靠背的桌椅,这样整体看上去整齐简洁。并且根据餐饮店的整体布局决定就餐区面积,不是就餐区越大越好,要各区域协调。

  以上就是关于餐饮设计的三大原则以及设计细节的相关内容讲解,大家如果还想了解更多关于餐饮设计的相关知识,可以关注我们挚美!


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